Raw Food Dessert - Floating Schneebälle

by Christa Herzog Geschrieben am 27. März 2010 von Christa Herzog

Schwimmende Schneebälle

Zutaten: 1 Eigelb für 2 Portionen, 1-2 Teelöffel / s Zucker pro Ei, 25 ml Sekt oder Weißwein oder Port (oder einem süßen Wein) oder Fruchtsaft

.
Zubereitung: Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren, dann fügen Sie tropfenweise Champagner.

Das Schlagen der Eigelb wird in der Regel über einem heißen Wasserbad, das die Creme Eigelb straffer macht getan. Machen dieses Gericht rein roh funktioniert gut und die Zubereitung geht schneller.

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Über Christa Herzog

In meinen späten Teenager war ich 1 1/2 mal mehr von dem, was ich jetzt bin. Ich brauchte Jahre, um die 50 Pfund verlieren. Selbstverständlich sind alle Diäten gescheitert. Am Ende habe ich es für richtig gehalten und Übergewicht ab, bis ich in meinen Vierzigern war, und zog von Los Angeles nach Wien und gewann ein paar Pfund. Ich wollte nicht glauben, dass dies mit dem Alter zu und studierte Lebensmitteln zu tun hat. Ich fand heraus, so viel. Plus: Ich wurde ein Rohkost-Esser. In einer Angelegenheit von mehreren Wochen hatte ich meine schlanke Figur zurück. In diesem Blog werde ich meine Kenntnisse über Nahrung zu teilen.

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